Wykonanie

1. WYKONANIE CIASTA
2. Białka ubić z cukrem (żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia w odzielnym naczyniu).
3. Do ubitych białek dodać żółtka i obie mąki przesiane przez sito.
4. Delikatnie wymieszać , wylać na blaszkę do rolady, wyłożonej pergaminem.
5. Piec ok. 15 minut w 180stopni C.
6. Po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę, zwinąć w rulon i wystudzić.
7. Przed posmarowaniem kremem, ciasto nasączamy wodą z cukrem i sokiem z cytryny (ok.szklanki).
8. WYKONANIE KREMU
9. Masło, margarynę, cukier i żółtka zmiksować.
10. Bardzo powoli dodawać gotujące mleko, na koniec sok z cytryny.
11. Rozwinąć ciasto, nasączyć, posmarować masą, na brzegu ułożyć galaretkę i ponownie zwinąć.
12. Wierzch udekorować według uznania (krem, cukier puder, polewa).