Wykonanie

1. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić. Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Dodać żółtka, mąkę i kakakao przesiane przez sito, olej. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę, przelać do formy, wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni C przez ok. 30 minut. Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na pół.
2. Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W trzeciej szklance rozmieszać mąkę i wiórki kokosowe, ugotować budyń, przestudzić. Masło lub margarynę, w temperaturze pokojowej, utrzeć z zimnym budyniem.
3. Odłożyć 3-4 łyżki masy, resztę masy wyłożyć na jeden blat ciasta, przykryć drugim blatem, posmarować odłożoną masą. Wierzch ciasta posypać startą czekoladą.