Wykonanie

1. Biała oddzielić od żółtek. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, dodać cukier i żółtka, cały czas ubijając. Mąkę przesiać i delikatnie połączyć z ubitą masą. Przelać masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w tem. 180 stopni C przez ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczony biszkopt wystudzić, przekroić na pół.
2. Masła w temperaturze pokojowej zmiksować z cukrem pudrem, dodawać stopniowo po jednym żółtku (można żółtka pominąć) i serek waniliowy po jednej łyżce.
3. Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody, jeśli dwie to w 800 ml, wystudzić. Jagód mrożonych nie rozmrażamy wcześniej.
4. Formę wyścielić papierem do pieczenia, ułożyć blat ciasta. Na ciasto wyłożyć połowę masy, posypać jagodami, można delikatnie jagody powciskać w masę. Położyć drugą połowę ciasta, wyłożyć resztę masy, posypać jagodami i zalać tężejącą galaretką. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.