Ciocia Wandzia gotuje - Przepisy - Racuszki z cukinii z białym serem

Racuszki z cukinii z białym serem

Porcje: 4
Czas przygotowania: 30
Pieczenie: 20 min
Kalorie: 275 kcal

Kolejny przepis na placki z cukinii, tym razem z dodatkiem białego sera. Jak już pisałam wcześniej, na placki wybieramy młode cukinie i nie obieramy jej ze skórki. Skórka jest najcenniejszą częścią cukinii. Znajduje się w niej dużo beta-karotenu - przeciwutleniacza chroniącego przed nowotworami.

Składniki

2 nieduże młode cukinie
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag białego sera
olej do smażenia, sól

Wykonanie

Cukinię dokładnie umyj, wytrzyj, nie obieraj. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Do startej cukinii dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i dużą szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszaj, dodaj pokruszony biały ser.
Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź nieduże placuszki i smaż je z obu stron na złoty kolor.
Osącz z nadmiaru tłuszczu.

Racuszki z cukinii z białym serem

Składniki

Wykonanie

Dodaj komentarz

Kategorie - przepisy

Kategorie - poradniki